Muffins allo yogurt e cocopops

Insomma se qualcuno di voi ha dei bambini sa come succede quando si va al supermercato che, per quanto ci si faccia promettere già lungo il tragitto in macchina, che si può prendere solo una cosa dolce, si torna a casa sempre con qualcosa in più visto nella pubblicità con il personaggio dell’ultimo cartone in voga…Questo è il breve preambolo per spiegare come mi sono ritrovata con dei cocopops di Kung Fu Panda nella dispensa che non vengono più consumati dall’inizio di dicembre perchè ormai quel panda paffutello e simpatico è passato di moda e ci sono le merendine con in regalo i protagonisti di Madagascar 2, che lo abbiamo appena visto al cinema…Questi cornflakes mi stavano un po’ lì in mezzo allo zucchero, ai miei cereali (di marca poco conosciuta ma squisiti), ai biscotti, all’Ovomaltina e quando ho visitato questo blog stavo solo girozolando qua e là con il caffè del dopo pranzo (ah le ferie che pacchia!) e cosa vedo? Muffins allo yogurt e cocopops e la mia mente ha aperto virtualmente la dispensa e mi ha fatto subito capire che avrei potuto “sbarazzarmi” dolcemente di quei cocopops!!!!

Nella ricetta ho solo utilizzato lo zucchero di canna invece dello zucchero semolato e i cocopops sono rimasti crunchy (cioè fanno ancora crunch…non chiedetemi di tradurre questo termine perchè rende proprio l’idea così com’è)